A pranzo nel parco

4 aprile 2016

In queste bellissime giornate primaverili per noi Tea Sisters ogni momento è buono per uscire nel parco e goderci i primi raggi caldi del sole: è per questo che sempre più spesso passiamo la pausa pranzo all’aperto!

Fare un picnic circondate dagli alberi e respirare l’aria fresca del parco di Topford è davvero super rilassante: è stupendo riposare distese sull’erba per recuperare le energie e affrontare con la giusta carica le lezioni del pomeriggio! ☺

E poi… Il pranzo all’aria aperta sta diventando un’occasione perfetta per sperimentare tantissime nuove ricette di piatti semplici e leggeri da gustare senza bisogno di posate!
Per esempio, io oggi ho preparato dei buonissimi TRAMEZZINI DELICATI TONNO E ZUCCHINE! Volete assaggiarli anche voi? La ricetta è semplicissima! Eccola:

Ingredienti: una confezione di pane per tramezzini, tre zucchine, una scatoletta media di tonno sott’olio, 125 g di formaggio spalmabile, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale.

Preparazione:

Lavate le zucchine e tagliatele a fette sottili per il lungo. Disponetele su una teglia ricoperta di carta forno, spennellatele con poco olio e condite ciascuna fetta con un pizzico di sale. Infornatele a 180°C per circa 15 minuti, poi toglietele dal forno e lasciatele raffreddare.

Dopo aver scolato l’olio, mettete il tonno in una ciotola e mescolatelo con metà dose di formaggio spalmabile fino a ottenere una crema morbida.
Spalmate una fetta di pane per tramezzini con la crema al tonno. Sovrapponete una seconda fetta di pane e schiacciate delicatamente per compattarla con la prima fetta.
Spalmate la seconda fetta usando l’altra metà dose di formaggio spalmabile. Disponete sopra qualche fetta di zucchina e coprite con una terza fetta di pane. Tagliate il pane lungo la diagonale, in modo da formare due triangoli.

E… ecco pronti i vostri tramezzini! Golosissimi, vero?