Biscotti che sorridono!

3 gennaio 2018

Questa volta ho deciso di dare il benvenuto al nuovo anno con un bel sorriso! E che cosa c’è di più allegro di una merenda fra amiche per raccontarsi sogni, progetti e desideri?

Per rendere ancora più sorridente la nostra merenda, ho pensato di infornare una teglia di simpaticissimi biscotti della felicità.

Sono deliziosi e mettono di buonumore solo a vederli. Perché?
Per mille bielle sbiellate, è semplice: perché… sorridono!

Preparateli insieme a me. Ecco come!

Ingredienti: 350 g di farina, 125 g di burro, 75 g di zucchero, 2 uova, un pizzico di sale, crema al cioccolato o marmellata.

1. In una ciotola versate la farina setacciata, lo zucchero, il sale, un uovo intero, un tuorlo, il burro freddo a tocchetti e il sale. Poi impastate tutto con le mani.

2. Formate un panetto compatto e mettetelo in frigorifero a riposare per 30 minuti avvolto nella pellicola.

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3. Su un piano infarinato stendete la pasta con il matterello fino a ottenere uno spessore di circa mezzo centimetro. Poi con uno stampino tondo ricavate i biscotti.

4. Con l’aiuto di un adulto, accendete il forno e riscaldatelo a 180° C. Foderate una teglia con la carta da forno e disponete sopra i biscotti ben distanziati. Cuoceteli per dieci minuti circa, sfornateli e lasciateli raffreddare.